لوح التقطيع والسكين – باقة الشيف المحترف

تتضمن مجموعة نعمان للطهاة المحترفين لوح تقطيع من خشب الأكاسيا مقاس 24×34 سم وسكين سانتوكو بطول 14 سم. سلامة السكين في غاية الأهمية، لذا استخدمه بعناية واهتمام، فشفرته حادة جدًا وقد تُسبب جروحًا. لا تمرر أصابعك على حافة الشفرة، وأمسك السكين من المقبض فقط. يجب استخدام السكين فقط على لوح تقطيع مناسب، وليس على سطح رخامي أو معدني. يجب استخدام السكين للغرض المخصص له فقط – لتقطيع الطعام فقط، ولا يجب استخدامه لفتح البراغي أو الزجاجات. الاستخدام غير السليم سيضر بالشفرة وجودة ودقة القطع. لا تحاول الإمساك بسكين ساقط، ولا تتحقق من حدة السكين بأصابعك. بعد الاستخدام، علّق السكين في مكان مرتفع وآمن على رف سكاكين خاص، واحفظه بعيدًا عن متناول الأطفال. يُغسل السكين يدويًا فقط بالماء الفاتر والصابون، ثم يُمسح جيدًا بقطعة قماش ناعمة. لا تستخدم غسالة الأطباق، لأن الحرارة العالية والمواد الكيميائية قد تُتلف الشفرة وتُسبب التآكل.